Resepti
Annosmäärä:
10 palaa
Raaka-aineet taikinaan: |
|
| 125 g |
Sunnuntai laktoositonta leivontamargariinia (huoneenlämpöistä)
|
| 2,5 dl |
maitoa
|
| 11 g |
kuivahiivaa
|
| 1 tl |
suolaa
|
| 1 tl |
sokeria
|
| 7.5 dl |
vehnäjauhoja
|
| 1 rkl |
maitoa voiteluun
|
Raaka-aineet täytteeseen: |
|
| 100 g |
Sunnuntai laktoositonta leivontamargariinia (huoneenlämpöistä)
|
| 2 |
valkosipulin kynttä
|
| 2 rkl |
silputtua lehtipersiljaa
|
| 2 rkl |
silputtua basilikaa
|
| 1 rkl |
silputtua ruohosipulia
|
| 1 rkl |
silputtua timjamia
|
| 2 dl |
raastettua parmesania
|
| 0,5 tl |
pippuria
|
Valmistusohje
- Lämmitä maito hieman kädenlämpöistä lämpimämmäksi.
- Sekoita kuivat aineet ja lisää ne sitten maidon sekaan. Vaivaa taikinaa muutaman minuutin ajan. Lisää sitten margariini muutamassa erässä ja vaivaa taikinan sekaan. Vaivaa taikinaa vielä viiden minuutin ajan ja jätä sitten huoneenlämpöön kohoamaan noin tunniksi.
- Valmista yrttimargariini sekoittamalla hienonnettu valkosipuli, silputut yrtit ja raastettu Parmesani pehmeän margariinin sekaan.
- Laita uuni lämpiämään 175 asteeseen.
- Kauli taikina jauhotetulla alustalla suorakaiteen muotoiseksi levyksi (noin 35 x 45 cm). Levitä yrttimargariini levyn päälle. Rullaa tainalevy rullaksi lyhyeltä sivulta rullaten ja nipistä reuna kiinni.
- Leikkaa rulla pitkittäissuunnassa puoliksi niin, että se jää toisesta päästä kiinni muutaman sentin matkalta.
- Nostele rullan puolikkaita toistensa yli leikkauspinta ylöspäin. Nipistä lopuksi päät yhteen.
- Vuoraa leipävuoka (noin 30cm pitkä) leivinpaperilla ja nosta leipä vuokaan. Voitele ruokalusikallisella maitoa.
- Paista uunissa noin 40 minuuttia.
