Resepti
Annosmäärä:
20 kp
Aineosat: |
|
| 4 dl |
Neljän Viljan hiutalepuuroa
|
| 3 dl |
vettä
|
| 1 tl |
suolaa
|
| 1 rkl |
sokeria tai siirappia
|
| 1 ps |
Sunnuntai Kuivahiivaa
|
| 12-14 dl |
Sunnuntai Erikoisvehnäjauhoja
|
| 1/2 dl |
Sunnuntai Juokseva Rypsiöljyvalmistetta
|
Pinnalle: |
|
|
Neljän Viljan Täysjyvähiutaleita
|
|
Valmistusohje
Sekoita puuron joukkoon reilusti kädenlämpöinen vesi (42-astetta), vesi, suola ja sokeri. Sekoita taikinaan osa jauhoista, joihin kuivahiiva on sekoitettu. Lisää jauhoja koko ajan vaivaten. Lisää taikinanteon loppuvaiheessa Sunnuntai Juokseva.
Anna taikinan kohota liinan alla lämpimässä paikassa noin 30 minuuttia. Kaada taikina jauhotetulle pöydälle ja vaivaa ilmakuplat pois.
Leivo taikinasta tanko, ja jaa 20 palaan. Pyöritä palat sämpylöiksi. Nosta sämpylät leivinpaperin päälle pellille. Anna kohota liinan alla noin 30 minuuttia. Laita uuni lämpenemään 225 asteeseen.
Voitele sämpylät vedellä ja ripottele pinnalle hiutaleita. Paista uunin keskitasolla 12-15 minuuttia.
