Resepti
Herkullinen kylmäsavulohipiirakka ohrajauhopohjalla maistuu sekä lounaana että kahvipöydän suolaisena tähtenä.
Valmistusaika:
alle 60 min
Annosmäärä:
8
Pohja |
|
| 1,5 dl |
Sunnuntai Täysjyväohrajauhoja
|
| 1,5 dl |
Sunnuntai Erikoisvehnäjauhoja
|
| 1 tl |
leivinjauhetta
|
| 100 g |
Sunnuntai Leivontamargariinia
|
| 1 dl |
vettä
|
| 1 dl |
Emmental-juustoraastetta
|
Täyte |
|
| 3 |
kevätsipulia varsineen
|
| 1 rk |
tilliä
|
| 200 g |
kylmäsavulohta
|
| 200 g |
kermaviiliä
|
| 2 |
munaa
|
| 1 dl |
kuohukermaa
|
| 3 tl |
sitruunamehua
|
| 0,5 tl |
mustapippuria
|
Valmistusohje
- Mittaa kulhoon jauhot ja leivinjauhe. Nypi joukkoon kylmä paloiteltu margariini.
- Lisää vesi ja juustoraaste, ja sekoita taikina palloksi. Painele voidellun ja jauhotetun piirakkavuoan (halkaisija 26 cm) pohjalle ja reunoille. Pistele haarukalla reikiä pohjaan.
- Silppua täytteen kevätsipulit sekä tilli. Paloittele kylmäsavulohi kuutioiksi. Lisää täytteet pohjan päälle.
- Sekoita kulhossa kermaviili, munat, kerma, sitruunamehu sekä rouhittu mustapippuri. Kaada seos täytteiden päälle.
- Paista piirakkaa 200 asteisen uunin alatasolla 30-40 minuuttia.
