Resepti
Tämän maukkaan piirakan makumaailma koostuu kesäkurpitsasta, fetajuustosta, valkosipulista ja jeerasta. Maku vain paranee, kun maltat antaa piirakan levähtää hetken aikaa!
Valmistusaika:
alle 60 min
Annosmäärä:
12-16 palaa
Pohja |
|
| 1 dl |
Sunnuntai Juokseva Rypsiöljyvalmistetta
|
| 2 dl |
Sunnuntai Erikoisvehnäjauhoja
|
| 1 dl |
Elovena Täysjyväkaurahiutaleita
|
| 1 dl |
juustoraastetta
|
| 0,5 dl |
kylmää vettä
|
Täyte |
|
| 300 g |
kesäkurpitsaa
|
| 0,5 |
sipuli
|
| 150 g |
fetajuustoa
|
| 200 g |
kermaviiliä
|
| 2 dl |
kermaa
|
| 1 |
muna
|
| 1 rkl |
sitruunamehua
|
| 1 tl |
jeeraa eli juustokuminaa
|
| 1 tl |
valkosipulirouhetta
|
| 0,5 tl |
suolaa
|
| ripaus |
mustapippuria
|
Päälle |
|
| 0,5 dl |
juustoraastetta
|
Valmistusohje
- Yhdistä Sunnuntai Juokseva ja kuivat aineet murumaiseksi seokseksi. Lisää vesi ja sekoita tasaiseksi taikinaksi. Taputtele taikina jauhotetuin käsin pyöreän (28 cm) vuoan pohjalle ja reunoille. Pistele haarukalla ja paista 175-asteisen kiertoilmauunin keskitasolla 8–10 minuuttia.
- Raasta kesäkurpitsa ja laita raaste valumaan siivilään kulhon päälle. Painele kesäkurpitsaraasteesta kaikki ylimääräinen neste pois.
- Kuutioi sipuli, murustele fetajuusto ja sekoita ne kesäkurpitsaraasteen kanssa. Levitä seos piirakkapohjan päälle.
- Sekoita loput aineet keskenään ja kaada seos vuokaan.
- Ripottele päälle juustoraaste ja paista piirakkaan uunin alatasolla noin 30 minuuttia.
